神保町・九段下・水道橋でランチ・ディナー・女子会に寿司・海鮮丼がおすすめ
お品書き
- ご予約・お問い合わせ
- 03-3264-5941

- ご予約・お問い合わせ
- 03-3264-5941


旬の一貫で江戸前の技を味わう。
「神保町駅」「九段下駅」から徒歩すぐ。
千代田区神田神保町に暖簾を掲げる「神田江戸銀」では、江戸前の伝統が息づく寿司をご提供しております。ネタは職人自らが毎朝豊洲市場に赴いて、確かな目で厳選。〝締め〟〝漬け〟といった江戸前の仕事を施し、その旨味を存分に活かしております。
寿司の根幹をなすシャリは、米の甘みを引き立てるため、独自に調合したすし酢を使い、絶妙な塩梅に。そして、これら全ての要素が職人の手によって結実し、至極の一貫となります。どうぞランチやディナーで、〝握りたての感動〟をご堪能ください。

旬の決まりにぎり・ちらし
※表示価格は全て税込みです。

- 特上にぎり(10貫・巻き寿司)
- 3,300円
旬の味を少しずつ贅沢に楽しむ、
当店の基本セットです。
内容 /
中とろ・マグロ・うに・いくら・かに・穴子・甘海老・白身・帆立・切玉子・鉄火巻

- 特上ちらし
- 3,300円
決まりにぎりと同じ旬のネタを、
ちらし寿司でお楽しみいただけます。
内容 /
中とろ・マグロ・貝類・白身・穴子・甘海老・うに・いくら・玉子・蒲鉾・海老おぼろ・煮椎茸・漬物


旬の〝決まりにぎり・ちらし〟
※表示価格は全て税込みです。
※決まりにぎりと同じ旬のネタを、ちらし寿司でお楽しみいただけます。
- 極上にぎり(12貫)
- 5,500円
大とろ/中とろ/まぐろ/うに/いくら/かに/穴子/甘海老/白身2種/貝類/切玉子
- 極上にぎり(11貫)
- 4,400円
とろ/中とろ/うに/いくら/かに/穴子/甘海老/白身2種/赤貝/切玉子
- 特上にぎり(10貫・巻き寿司)
- 3,300円
中とろ/マグロ/うに/いくら/かに/穴子/甘海老/白身/帆立/切玉子/鉄火巻
- 特にぎり(10貫)
- 2,750円
中とろ/マグロ/うに/いくら/穴子/甘海老/白身/つぶ貝/いか/切玉子
- 銀にぎり(9貫・巻き寿司)
- 2,420円
中とろ/マグロ/数の子軍艦/いくら/穴子/海老/白身/つぶ貝/玉子/カッパ巻



お好みで、〝旬〟をもう一貫。
〝旬の決まりにぎり・ちらし〟をお召し上がりいただいた後は、
お好みのネタの追加をおすすめしています。
次の一貫に迷われた際は、どうぞご遠慮無くお声掛けください。
「今日のおすすめは?」
その一言が新たな味わいとの出合いとなれば嬉しく思います。
にぎり(単品)
※表示価格は全て税込みです。
※お好きなにぎりを一貫からお楽しみいただけます。
- 大とろ(生まぐろ)/うに/あわび
- 各1,320円
- 中とろ/車海老/いくら
- 各880円
- 赤貝/蛤/北寄貝
- 各770円
- まぐろ/平貝/蝦蛄/白烏賊/墨烏賊
- 各660円
- 煮穴子/鳥貝/白ミル貝/数の子
- 各550円
- かつお/甘海老/真鯛/鱸/ひらめ/青柳/小柱/鯵/鯖/サンマ/サヨリ
- 各440円
- かんぱち/えんがわ/帆立貝/海老/紋甲イカ/サーモン
- 各330円
- 小肌/いわし/タコ/たらこ
- 各330円
- 玉子/とびこ
- 各220円
- ネギトロ巻
- 1,650円
- 恵方巻(中巻)/穴子1本にぎり
- 各1,320円
- 鉄火巻
- 1,100円
- 穴子胡瓜巻
- 880円
- サラダ巻
- 770円
- のり巻/カッパ巻/納豆巻/梅しそ巻/お新香巻
- 各440円
ランチ・女子会に大人気 すし会席セット

4,950円
お好きな飲み物3杯付き:6,600円
本セットに飲み放題はお付けできませんので
ご了承ください。
セット内容 /
- 旬のおすすめ料理
- 季節の焼物
- 刺身(5種盛り)
- にぎり寿司(1人前)
- お椀
- デザート
ランチタイムのみ、
お一人様につきお好きなお飲み物を1杯サービスいたします。
寿司屋ならではのお酒が進む逸品

- 自家製
出汁巻き玉子 - 770円
職人が丁寧に焼き上げる出汁巻き玉子は、懐かしいほんのり甘めの味付けです。しっとりとした食感と口の中に広がる優しい出汁の味わいは、世代を問わずご好評いただいております。

- 穴子焼き
- 1,210円
ふっくらとやわらかな食感に仕立てる〝穴子焼き〟は、常連様にもこよなく愛されている人気の一品です。シンプルだからこそ職人の丁寧な仕事が光ります。

- 銀鱈の
西京漬焼き - 990円
新鮮な銀鱈を西京味噌に漬け込み、じっくりと焼き上げました。
濃厚な旨味は日本酒と相性抜群です。
一品料理
※表示価格は全て税込みです。
旬の逸品
- 鮪頬肉のステーキ
- 1,320円
- 鮑ステーキ
- 3,300円
- サザエ壺焼き
- 1,760円
- 水蛸の吸盤焼き
- 990円
- 穴子焼き、穴子白焼き
- 各1,210円
- 焼き蛤
- 1,100円
- ブリカマ焼き
- 1,100円
- 帆立磯辺焼き
- 1,100円
- 自家製厚焼き玉子
- 770円
- 茄子の挟み揚げ
- 770円
- イクラ醤油漬け
- 1,210円
- 出汁入り数の子
- 1,100円
- 煮込みつぶ貝
- 990円
- 茶碗蒸し
- 770円
お刺身・お造り
- お刺身盛り合わせ(上)
- 4,400円
- お刺身盛り合わせ
- 2,750円
- 貝盛り合わせ
- 2,200円
- まぐろ とろ刺身
- 3,300円
- 白身3種盛り
- 2,200円
- 光り物3種盛り
- 1,870円
- 鯵なめろう
- 1,320円
- その他のお刺身 各種
- 1,100円~

旬の肴に、
旨い酒。
キレの良いビール、味わい深い焼酎やウイスキー、そして全国各地の地酒など、寿司や和食を一層引き立てるお飲み物も種類豊富に取り揃えております。今宵も美酒と共に、心躍るひとときをお楽しみください。
お飲み物
※表示価格は全て税込みです。
ビール
- 中瓶 (キリンラガー・アサヒスーパードライ・サッポロ黒ラベル)
- 各990円
- 生ビール
(キリンラガー) - 中 880円
小 770円
焼酎
- 麦焼酎(いいちこ)
芋焼酎(くろ)
水割り・お湯割り
(いいちこ) - 各660円
- ロックダブル
- 990円
サワー
- レモンサワー
ウーロンハイ
緑茶ハイ
レモンハイ
(焼酎+レモン)
梅ハイ(焼酎+梅干) - 各770円
日本酒
- 日本酒(白鹿)
※熱燗または常温 - 660円
- 銘酒(久保田千寿・浦霞本醸造・八海山清酒)
※冷酒 - 990円
- 銘酒(久保田紅寿純米・八海山吟醸)
※冷酒 - 1,210円
ワイン
- 赤 カベルネソービニヨン
白 ソービニヨンブラン - 各770円
ウイスキー
- 水割り・お湯割り・炭酸割り・ロック
- 各880円
※ロックはダブルのため1,100円
ソフトドリンク
- ウーロン茶
コーラ
オレンジジュース - 各440円
ランチ
※表示価格は全て税込みです。
- 月曜日~金曜日
- 11:30~13:30
当店のランチは、近隣で働かれている皆様への〝応援メニュー〟です。
30数年前に周辺の寿司店様と共に定めた「皆様に喜んでいただくための価格」を、今なお大切に守り続けております。時代は変われど、想いは変わらず―。本格的な江戸前寿司や海鮮丼を、お手頃な価格でお楽しみください。

- 旬にぎり
- 1,300円

- 北海丼
- 1,800円
ランチメニュー一覧
にぎり
- にぎり1人前
- 800円
- にぎり1.5人前
- 1,100円
- 日替わりにぎり
- 1,200円
- 旬にぎり
- 1,300円
ちらし
- ちらし1人前
- 800円
- ちらし1.5人前
- 1,100円
- 日替わりちらし
- 1,200円
丼
- 北海丼
- 1,800円
- ランチマグロ丼
- 1,100円
セット
- ランチ会席セット
(お飲み物1杯付き) - 4,950円




