寿司
刺身
1Fカウンター
2F座敷
マグロ
マグロ解体風景
にぎり風景
創業者面影

“本格江戸前寿司” 江戸前にこだわった確かなしごと

神保町駅・九段下駅近くに店を構える江戸前寿司
「神田江戸銀(かんだえどぎん)」
昭和34年創業以来、「新鮮で美味しい寿司を手頃な価格で、
より多くの方々に味わっていただきたい。」
変わらない思いが今も尚受け継がれ続けております。

厳選された上質の「ネタ」

創業時より代々店主自ら築地市場へ出向き
仕入れを行ってまいりました。
一点一点にこだわりを持ち、選び抜いた新鮮食材の数々。
そこに一切の妥協はありません。

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こだわり続ける「シャリ」

口の中に入れた瞬間ホロッとほぐれる、その感覚。
秘密はこだわり抜いたシャリ作りにありました。

創業から受け継がれる美味しさの秘密とは?

出張寿司ケータリング

本格江戸前寿司の技を オフィスやご自宅で

神田江戸銀の味をオフィスやイベント会場、ご家庭でもご堪能いただけます。
職人が直接伺い寿司を提供する「出張寿司」や「マグロの解体ショー」では、
お店と変わらないネタ・シャリで、握りたての美味しさを味わえます。
都内・神奈川・埼玉・千葉と東京圏に出張します
にぎりやちらしの出前、会議用のお弁当販売・配達も承っておりますので、
人が集まる様々なシーンでご利用ください。

出張寿司

店の板場に立つ職人が、お客様ご指定の場所に『寿司ネタ・シャリ・ガラスケース・まな板等』を持ち込んで出張調理いたします。

料金システムなど詳しくはこちら

マグロ解体ショー

目の前で捌かれるマグロ解体ショーはまさに圧巻!
大きなマグロの姿には息を飲む迫力があります。
その場で捌かれたばかりの新鮮且つ、上質のマグロを職人が握り、お寿司や刺身としてご提供。
味はもちろん、パフォーマンスとして人気の高い「マグロ解体ショー」をぜひご体験ください
ご相談は随時承っておりますので、ご興味のある方はぜひ一度お問い合わせを。

料金システムなど詳しくはこちら
出張風景
解体ショー
マグロ切り身
  • 出張寿司
  • お弁当
  • 出前

ご宴会・接待

神田江戸銀で 集う、味わう

当店では、春夏秋冬で味わいや食材の違いを楽しめるコースを各種ご用意しております。
用途や好みに合わせてのご要望にもお答えいたしますので、多人数での宴会利用におすすめです。
また、1階と2階に空間が分かれており、用途によって使い分けてご利用いただけます。
ぜひ宴会や接待などでもご利用ください。

選ばれる理由とは?

2階座敷席(個室可)

ご宴会やご接待に

広々とした座敷型のフロア。
個室利用や貸切でもご利用いただけます。

2階席

カウンター

普段使いやお一人様利用に

寿司やの醍醐味はやはりカウンター。
握りたての美味しさをお楽しみください。
ランチはリーズナブルにご堪能いただけます。

カウンター

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