神保町・九段下のランチ・ディナーに絶品にぎりや海鮮丼、寿司、刺身
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本店
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神保町・九段下の寿司「神田江戸銀」。当店独自で調合したすし酢で作る本格江戸前寿司。
スタッフが毎朝季節にあった新鮮な魚介を選定・豊洲市場にて買い付けを行っております。江戸前の仕事を施すことにより、その日獲れたての鮮魚をその日のうちに調理、旬の活魚をお客様にご提供。寿司職人がカウンター席の目の前で握ります。できたてのお寿司を是非ご賞味ください。
江戸前寿司店にとって重要な「シャリ」。シャリ（すし飯）を作るために必要なのがすし酢です。米は新潟産米、酢はミツカン白菊（米酢）とミツカン特選優選（酒粕酢）を合わせて作ります。
当店のシャリは、酢、昆布、塩、砂糖を合わせて丁寧に仕込んでおります。
人気の刺身盛り。旬のおすすめをお楽しみください。
貝類のみの盛合わせです。（写真は三人前）
その日一番の旬ネタをご賞味頂きます。
ふっくらと仕上がった穴子の逸品です。
※お好きなにぎりを一貫(一個)ずつ愉しめます!
※ご予算・用途に合わせて、八種類。
同様のちらしもご用意してあります。
中とろ、マグロ、うに、いくら、甘海老、穴子、白身、貝類、玉子、旬のにぎり３種類
中とろ、マグロ、子持昆布、いくら、海老、穴子、白身、貝類、玉子、旬のにぎり３種類
とろ、中とろ、うに、いくら、かに、穴子、甘海老、白身二種、赤貝、切玉子
中とろ、マグロ、うに、いくら、かに、穴子、甘海老、白身、帆立、切玉子、ねぎとろ巻
中とろ、マグロ、うに、いくら、穴子、甘海老、白身、つぶ貝、いか、切玉子
中とろ、マグロ、子持昆布、いくら、穴子、海老、白身、つぶ貝、玉子、鉄火巻
マグロ、いくら、穴子、サーモン、海老、いか、白身、つぶ貝、切玉子
全店舗でご利用頂けます。（ランチ予約承ります）ランチ営業時間：11:30～14:00
当店のランチは、近隣の会社員・ＯＬへの応援メニューです。
30数年前、近隣すし店と共に決めた価格を未だに守り続けています。
本格江戸前寿司や海鮮丼などリーズナブルにお楽しみ下さい
※当店の価格は全て税込表示となっております。
